出身於雲林的文良師其實也是農家子弟，但在青少年時期就發覺到自己對於料理的熱愛，投身於料理界，更在軍旅生崖中居於伙房，打理諸多長官及弟兄的三餐。
出了社會經過二十年的大型餐廳歷練後，秉著服務鄉親的精神自行創業，在與家人一同經營專司台式料理的餐廳，位於嘉義市西區民生南路161號，經營十餘載，早期專營土魠魚羹，為推廣更多道地美食，遂改為專營台菜料理，料理精神乃屬精益求精
。
文良師常說，料理最重要的就是時間、火侯、順序
，足以見文良師對料理的堅持。
文良師，曾任於嘉義澎湖灣、海味珍、高賓餐廳、朴子海樺園、東石海龍園等知名大型餐廳擔任主廚
，料理經驗四十載，注重湯頭及菜色搭配，每天現熬大骨湯，是美味湯頭的主要來源也是堅持，料理皆為手工現做，料理食材不添加其它人工添加物，讓大眾吃得安心又健康，讓人一想到美食佳餚就非得到中華料理品嘗文良師精心製作的料理不可。
年節期間更與景徽師聯手打造【年菜特輯】在嘉義地區占有相當地位，沒嚐過文良師的年菜特輯，別說你吃過道地風味的嘉義年菜。
文良師曾參加多項美食料理競賽屢獲佳績、料理美食培訓班結業，並取得中餐料理乙、丙級核可，料理經驗不勝枚舉，並於各大型餐廳擔任主廚，專長傳統菜餚，掌握傳統料理的精髓，是現在料理界少數幾位能夠將料理發揮淋漓盡致的師傅之一。港式蘿蔔糕及港式XO醬皆傳授來自香港料理師傅獨門配方，口味上特地為台灣人不斷改良修正，深受普羅大眾喜愛。
文良師更是嘉義地區唯一受到「美鳳有約」節目採訪推薦之料理餐廚，實在的好滋味與文良師正港料理背景受到矚目，吸引媒體採訪。
